Träumerle

Wenn ich bei anderen Blogs reinschaue, werde ich inspiriert und: angesteckt. Bei Chinomso gab es kürzlich selbst gebackenes Brot. Das hab ich schon lang nicht mehr gemacht. Ich hab einen Brotbackautomaten, aber seit die Quirle nicht mehr richtig funktionieren, hab ich keins mehr gebacken. Gestern hab ich eine fertige Mischung gekauft und ein Vollkornbrot gebacken – per Hand (bzw. Mixer) und in der Mikrowelle (Umluft). Es ist nicht so toll aufgegangen, aber es ist gelungen:

Da brauch ich nichts dazu außer Butter, Schnittlauch und Tomaten. Lecker – und gesund.

Und damit es bei mir nicht immer nur ums Essen geht, gibt es heut zur Abwechslung mal wieder Gartenblümchen. Meinem Rücken geht es wesentlich besser, so dass ich bald wieder auf Tour gehen kann.

machen Rast auf den Ästen und Zweigen unseres Birnenbaumes direkt vor unserem Stubenfenster. Der Baum ist schon so steinalt und genauso hoch wie unser Haus (ca. 12 Meter). Viele Vögelchen zwitschern und knabbern an den Knospen. Blaumeisen, Kohlmeisen, Grünfinken, Spatzen, Amseln. Doch neulich saß eine Taube direkt vor unserem Fenster. Ich saß grad am Rechner und hatte Bilder kopiert. Also Knipse in die Hand und schnell festgehalten. Währenddessen gesellte sich eine zweite hinzu. Lustig, also weiterknipsen. Leider musste ich so schnell machen und der Apparat stellte sich immer auf die Knospen scharf, aber nicht auf die Tauben. Und während ich fluche und probiere, sitzen plötzlich 3 Täubchen nebeneinander. Herrlich, ich muss das unbedingt aufs Bild bekommen. Doch husch – flatterten sie davon, denn gerade in diesem Moment lief mein Mann in den Garten.

Und manchmal kommt es vor, dass auch jemand im Baum sitzt, der da nicht hin gehört. So gestern geschehen. Na, könnt ihr was erkennen?

Da saß doch tatsächlich eine Katze. Johnny lief in den Garten, hat die arme Katze aufgescheucht und sie hatte keinen anderen Ausweg als den Baum. Ich hab erst mit ihr geredet. Dann bin ich in mein Wohnzimmer, hab das Fenster aufgemacht und hab auf sie eingeredet, sie möge doch jetzt bitte da runterkommen, Johnny war in seinem Revier.

Sie hat das ganze Treiben von Johnny erst einmal eine Weile beobachtet, dann auf mich gehört und hat den Abgang gewagt.

Sie hat überlebt, jedenfalls liegt keine tote Katze bei uns im Garten.

Das war nicht abgesprochen und nicht verraten und nicht ausgemacht!!! Aber meine kleine Schwester hat es erraten: Ein Kaktus! Oh man, bigi – Du warst so nah dran. Ein Pflänzchen für drinnen! Und lieber Jürgen – fast, es fehlten nur Sekunden, Andrea war schneller.
So, ich hab nur das Problem, dass ich überhaupt nicht weiß, wie er heißt. Er steht bei meinem Sohn im Zimmer (lieber Fred, er ist nicht „eingestaubt“). Irgendwo hat er auch den kleinen Zettel dazu, aber ich find ihn nicht. Hier also dieses außergewöhnliche Exemplar:

Es ist wirklich einer und er blüht auch. Wenn er mal so weit ist, zeig ich ihn. Hat Spaß gemacht!

Heut gibt es wieder ein kleines Bilder-Rätsel, aber nicht gleich die Auflösung dazu. Die kommt morgen, es sei denn jemand kennt die Lösung. Also: Was ist das?

Und während ihr überlegt, könnt ihr mein Flammendes Käthchen bewundern. Es ist wirklich eins. Jedenfalls bin ich der Meinung, es als solches damals gekauft zu haben. Es steht bei meinem Sohn im Zimmer, wird leider etwas vernachlässigt (er ist ja immer nur am Wochenende da) und ist wahrscheinlich „mutiert“. Es hat so herrliche Blüten, wie kleine Rosen. Und es ist „geschossen“, eine kleine rankende Käthe geworden.

Sieht doch wahnsinnig gut aus, oder? So, jetzt bin ich auf eure Lösungen gespannt.

Gestern gab es also mein Lieblings-Fisch-Rezept: PESCE AL FORNO – Fisch mit Käse. Ich hab da ein Käse-Kochbuch und hab schon viel ausprobiert, in Sachen Fisch ist dies mein Favorit – weil mit leckerem Gemüse.

Zutaten (für 4 Personen)
4 Kabeljaufilets (je ca. 200 g) – ich nehme auch jedes andere Fischfilet, meistens 1 kg (gefrostet vorher auftauen)
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
1 Schale Kirschtomaten (ca. 250 g)
1 mittelgroße Zucchini
3 Stangen Staudensellerie (hab ich gestern weggelassen, weil nicht bekommen)
1 Aubergine
1 Packung Mozzarella (ich nehme auf diese Menge 2 Packungen)
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
25 g italienische Kräuter (gefrostet – gestern hab ich frisches Basilikum mit getrockneten Kräutern gemischt)
2 Esslöffel Tomatenmark

Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen und halbieren.
Zucchini, Sellerie und Aubergine abwaschen. Alles in Scheiben schneiden.
Auberginenscheiben mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen, abspülen.
Zucchinischeiben vierteln, Auberginenscheiben achteln.
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken.
Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen, Fischfilets (ich halbiere sie) auf eine Hälfte legen.

Drei Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch, Kräuter, Zucchini, Sellerie und Aubergine darin ca. 10 Minuten dünsten.
Gemüse mit dem Tomatenmark vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt die Tomaten kurz mitschwitzen.

Das Gemüse neben den Fisch geben, die Mitte mit Mozarella belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten garen. Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Dazu serviere ich verschiedene Beilagen, z.B. Kartoffeln, Wildreis, Thymiankartoffeln. Dafür muss ich die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, auf ein geöltes Backblech geben, mit Öl (ich nehme immer Olivenöl) beträufeln und mit getrocknetem (oder frischem) Thymian bestreuen. Bei ca. 200 Grad ungefähr 20 Minuten (weich oder knusprig wie ihr wollt) backen – lecker! Die mache ich auch, wenn ich griechisches Essen koche.

Als Nachtisch gab es Eis mit etwas Sahne und Soße.

Probiert es aus. Es klingt zwar umfangreich, geht aber doch schnell, ist gesund und sooo lecker!
Mir geht es etwas besser, aber das dauert noch ein paar Tage, ehe ich wieder losziehen kann. Habt eine schöne Woche.

Mein Sohn hat sich dieses Wochende zum Mittag was Leckeres mit viel Gemüse gewünscht. Also gibt es morgen eine Fischpfanne, ich hab da ein tolles Rezept. Am Donnerstag hatte ich Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Wildreis dazu – lecker, lecker. So ähnlich sieht es dann auch mit Fisch aus.

Wie wäre es mal wieder mit einer Kokosnuss zum Nachtisch? Sieht schon ulkig aus, wenn man da das „Werkzeug“ herzu holt, um sie auf zu bekommen.

Johnny geht es wieder besser, er kann schon wieder rumalbern und durch die Gegend tollen. Ich muss mich noch schonen, dabei wollte ich am Wochenende wieder auf Bilderjagd gehen. Die wird sich auf Blümchen in der Wohnung und im Garten beschränken.
Ich danke euch für eure lieben Worte und Genesungswünsche, sie haben mich echt gerührt.
Habt ein schönes Wochenende, genießt die Freizeit und hoffentlich Sonnenschein.

Es ist echt blöd, wenn man absolut nichts machen kann außer dasitzen. Ich kann nicht laufen, nicht liegen – bin verdammt zum Nichtstun. Es ist so langweilig, dabei hätte ich so viel zu tun. Meine Mam kam heut Mittag und ist eine Runde mit Johnny gegangen, jetzt sind meine Männer dran.
Ich zerbrech mir den Kopf, was ich tun könnte. Sticken, bloggen, überall mal reinschauen – langweilig auf Dauer. Hab grad meine Wollbeutel durchgeschaut und mir was überlegt. Ich habe aufgetrennte Wolle, das sollte mal eine Jacke werden, war aber im ersten Anlauf etwas zu eng geworden. Die werde ich mir jetzt vorknöpfen.

Und schon hab ich was zu tun, machts gut.

von diversen Sträuchern zeig ich euch heut. Ich kenn sie nur nicht alle, aber die verschiedenen Formen und Farben lenken meine Blicke immer wieder in ihre Richtung. 

Auf einem Feld sehe ich immer diesen Baum. Hab ihn gleich nach der Schneeschmelze ins Visir genommen und jetzt wieder – ich werde ihn immer wieder mal ablichten und dann eine Collage von allen Jahreszeiten erstellen. Das sieht bestimmt toll aus.

Die Arbeitswoche ist nun schon wieder fast um, heut geht der übliche Kram wieder los: Einkaufen, Sauber machen, was kochen wir denn nun schon wieder am Wochenende? Hoffentlich wird das Wetter etwas besser, momentan macht es draußen keinen Spaß. Dazu habe ich arge Rückenprobleme, kann mich nicht richtig bewegen und Johnny ist auch krank. Durchfall und er hinkt auf einer Pfote. Er ist ein Häufchen Elend.

Ich wünsche euch einen angenehmen Freitag, was habt ihr vor am Wochenende, was gibt es bei euch zu essen?